चित्रों में: पता लगाएं कि जाजान में यह सऊदी प्रांत कैसे कॉफी पेड़ है

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वह पेड़ विशेषज्ञों द्वारा ग्रीन सोना के रूप में वर्णित किया गया था, और रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि जाजान पर्वत 54,000 से अधिक लोगों को गले लगाते हैं। (एसपीए)

रविवार, 18 नवंबर 2018

जज़ान क्षेत्र में सऊदी अरब के अल-डेर बानी मालेक प्रांत कॉफी पेड़ की खेती करने में विशिष्ट है जो उच्च गुणवत्ता वाले खुलानी कॉफी का उत्पादन करता है, जो दुनिया में बेहतरीन प्रकार की कॉफी है।

सऊदी अरब दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण कॉफी का उत्पादन करता है, जहां राज्य के दक्षिण में जाजान के पहाड़, कृषि धन का दावा करते हैं, जबकि कॉफी पेड़ को सबसे आगे रखते हैं।

पेड़ को विशेषज्ञों ने हरी सोना के रूप में वर्णित किया था, और रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि जाजान पर्वत 600 किसानों द्वारा खेती गई 54,000 से अधिक कॉफी पेड़ गले लगाते हैं और सालाना 500 टन उत्पादन करते हैं।

जाजान किसान कॉफी पेड़ पर उनकी देखभाल और जुनून के लिए जाने जाते हैं, और वे इस उत्पाद द्वारा दुनिया तक पहुंचने की तलाश में हैं।

पहाड़ी क्षेत्र की प्रकृति कॉफी के पेड़ से समृद्ध है और कॉफी पेड़ के विकास के लिए वातावरण अनुकूल है।

किसान सलमान बिन सालेम ने कॉफी के बीज की खेती और कटाई का वर्णन किया है, जिसमें कहा गया है कि इसे फल शुरू करने के लिए लगभग तीन साल की जरूरत है, और लगभग छह महीने अनाज में बदलने के लिए और धीरे-धीरे एक गहरे लाल रंग में बदल जाते हैं, जो इंगित करता है कि यह कटाई के लिए तैयार है।

कॉफी के बीज की कटाई के बाद, सुखाने का चरण विशेष छायांकित स्थानों में शुरू होता है, जहां बीज को लगभग तीन सप्ताह तक उत्तेजित करने की आवश्यकता होती है। इसे धीरे-धीरे सूखने से बीज अपने स्वाद को बनाए रखता है। फिर वे छीलने सहित मिलों में एक और चरण शुरू करते हैं, कॉफी के बीज को परतों से अलग करते हैं और फिर भुना हुआ और पीसने वाले चरणों को अलग करते हैं।

कॉफी सबसे मशहूर उत्पादों में से एक है जिसे अल-डेयर जाजान के पूर्वी पहाड़ी जिलों के अलावा जाना जाता है।

इस क्षेत्र में एक कॉफी त्यौहार आयोजित किया जाता है, जहां कॉफी की खेती का समर्थन करने और पर्यटकों और आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए इस वर्ष अपना छठा संस्करण होगा।

जाजान के पूर्वी पर्वत क्षेत्र में 77,000 से अधिक कॉफी पेड़ हैं। कॉफ़ी की खेती करने वाले किसानों की संख्या सभी पहाड़ी गवर्नरों में 724 किसानों की वृद्धि हुई है, जबकि पिछले साल 227 टन उत्पादन हुआ था और इस वर्ष 360 टन तक पहुंचने की उम्मीद है।

त्यौहार में भाग लेने के लिए पचास कॉफी किसानों की उम्मीद है, और खुलानी कॉफी उत्पादों को पेश करते हैं।

सऊदी अरामको ने कॉफी की खेती और उत्पादन के लिए भी एक पहल की है, जहां उन्होंने कहा कि पहल ने कॉफी किसानों की क्षमताओं को बढ़ाया और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के विनिर्देशों तक पहुंचने के लिए कॉफी की खेती और कटाई में हाल ही के वैज्ञानिक विकास पर उन्हें प्रशिक्षित किया।

इस पहल में एकीकृत सिंचाई प्रणाली के साथ 8500 से अधिक रोपण की खेती, उन खेतों के लिए सिंचाई नेटवर्क प्रदान करना और अरामको पहल के हिस्से के रूप में कॉफी उत्पादन कारखाना स्थापित करना शामिल होगा।

यह आलेख पहली बार अल-अरबिया इंग्लिश में प्रकाशित हुआ था

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